デッキオーブン アイデアルe＋
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パン・菓子
製品説明・スペック紹介
電気工事の難しい店舗でも導入できる、ガス加熱循環式・デッキオーブン
ガス加熱循環式デッキオーブン「アイデアル」は、加熱された空気が焼成室外壁を循環して、焼成室や炉床を温める方式のオーブンです。
そのため焼成室内の熱は非常に柔らかく、じっくり焼き上げる必要がある大型直焼きハードブレッドなどに最適のオーブンです。
燃料であるガスは天然ガス、プロパン、都市ガスのすべてに対応します。電気容量が低いため、電気工事が困難な店舗でも大型電気オーブンを問題なく導入できます。
デッキオーブン アイデアル
・焼成室外壁・熱対流循環式
ガスバーナーの熱量を対流・循環させる複壁構造により、焼成室及び炉床を温める方式のオーブンです。この方式により、非常に柔らかい火通りで、じっくりと焼き上げる直焼きハードブレッドなどに最適です。
・遠赤外線効果のある特殊人工炉床を採用
本格的なベーカリーオーブンである“エレクトロ”同様、特殊人工炉床を採用し、保温性の高い熱対流循環式焼成と相まって、石窯を思わせる素晴らしい焼き上がりが得られます。
・循環経路2分割・２サーキット（2回路）仕様（オプション）
熱対流循環経路を2回路に分割できる2サーキット仕様は、2通りの焼成温度設定と少量生産時の熱量節減が可能です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社愛工舎製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-23-1
- 電話
- 048-441-3366
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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